調味品行業具有發展速度快，產量大，品種多，銷售面光及經濟效益好等特點。近些年，我國調味品行業得到了迅猛的發展，尤其是復合調味品行業。預估，我國復合調味占有率講達到總量的50%。復合調味品也是未來10到20年我國調味品努力的方向，而作為典型的鮮味復合調味品，雞精發展潛力巨大。
尚普咨詢輕工行業分析師指出：相較于單一成分的調味品，國外的復合調味品在市場的份額已經達到60%以上，比如日本、韓國等國家的復合調味品市場的占有率已經達到了70%-90%。而當前我國僅占25%左右，并且參差不齊。要想達到國外這個數字，我國復合調味品市場還需要翻一倍。隨著食品工業的迅速發展，調味品的生產及市場出現了空前的繁榮與興旺。尤其是在全國各地調味品廠商的不懈努力下，加速了復合調味品產品更新換代。當前，復合調味品最主要的銷售渠道，就是餐飲。伴隨著餐飲業的迅猛發展，也帶動了復合調味品的發展，使得的調味品市場有了飛速的發展。
據尚普咨詢發布的《2010年中國川味復合調味料市場分析及發展前景研究報告》顯示：隨著全球危機的爆發，各行業都受到了很大的調整，但復合調味品行業仍處在發展的春天。成為一個得天獨厚的市場。從國內餐飲市場的發展來看。由于我國國民經濟收入水平的提高，在我國餐飲行業年營業額兩萬多億的市場中。調味料占到1200億元，其中這1200億元中復合調味料只占了11%左右。因此其發展空間還很大。因此，只要措施得當，復合調味品行業具有很大的發展空間。